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ital vino
PUGLIA
VINI DELLA
REGIONE PUGLIA



Nome: ALEATICO DI PUGLIA
Zona: in tutta la puglia

Gradazione: tra i 13°-14°

Colore: rosso granato da giovane e mattonato invecchiato

Adatto per: frutta fresca e secca, dolci e formaggio pecorino




Nome: CACC' E MMIETTE DI LUCERA
Zona: tra biccari, troia e lucera, comuni della provincia di foggia

Gradazione: 12° circa

Colore: rosso rubino

Adatto per: i piatti di tutti i giorni




Nome: CASTEL DEL MONTE
Zona: in vari comuni intoprno a castel del monte, in provincia di bari

Gradazione: tra gli 11° e i 12,5°, a seconda del tipo

Colore: giallo paglierino, rosso rubino molto chiaro e rosso rubino tendente al granato

Adatto per: antipasti e pesce per il bianco, grigliate di pesce per il rosato, primi piatti, formaggi, arrosti per il rosso




Nome: PRIMITIVO DI MANDURIA
Zona: in vari comuni intorno a manduria

Gradazione: in genere 14° si hanno dal tipo asciutto e 13° per quello dolce

Colore: rosso rubino scuro

Adatto per: carni rosse, primi piatti carichi, selvaggina, quello dolce su pasticcini secchi




Nome: SANSEVERO
Zona: in vari comuni attorno a san severo, in provincia di foggia

Gradazione: 12° circa

Colore: giallo paglierino tenue

Adatto per: primi piatti, pesce e molluschi